Élő történelem a Kígyó utcában 1903 óta – ezzel a felütéssel érkezett szerkesztőségünkhöz egy sajtóközlemény. A Ferenciek tere és a Kígyó utca a WakeUp történetében is nagy szerepet játszik, hiszen több, mint öt évig itt volt az irodánk, ami 2026-ban szintén újranyílik.

Vannak helyek, amelyek felett egyszerűen nem fog az idő. Ahol a falak nemcsak téglából és habarcsból állnak, hanem évszázados titkokból, halk suttogásokból és a polgári Budapest aranykorának illatából.

A Ferenciek tere környékén a COVID vihara után sok ablak sötét maradt, de a Kígyó utca 4–6. alatt most újra kigyúltak a fények. Az Apostolok Étterem, Budapest egyik legkülönlegesebb műemléki drágaköve, hosszabb kényszerpihenő után újra várja azokat, akik a gasztronómiát egy csipetnyi történelemmel szeretik fogyasztani.

Sörhab és történelem: 1903-tól napjainkig

Az Apostolok Étterem története 1903-ban vette kezdetét, amikor Förster János megnyitotta sörözőjét. Akkoriban a sörivás nem csupán szomjoltás, hanem polgári rituálé volt. A hely hamar fogalommá vált:

itt mérték az országban egyedül a híres Szent Benno sört és a müncheni Löwenbräut.

A „Csend és józanság” jeligével működő egység vendégkönyve felér egy kortárs irodalomtörténeti lexikonnal; színésznők, bohém írók és diákok váltották egymást a boxokban. Még Krúdy Gyula, a magyar gasztro-irodalom koronázatlan királya is megemlékezett a hűvös bolthajtások alatti sörözésekről, ahol a tizenkét apostol fülkéiben még a legvisszafogottabb vendég is kedvet kapott egy pohár folyékony kenyérhez.

Schmahl Henrik öröksége: Ahol a falak mesélnek

Belépni az étterembe olyan, mintha egy megelevenedett múzeumba érkeznénk, amely 1973 óta műemléki védelem alatt áll. A belső tér mai arculatát az 1913-as átalakítás adja:

Schmahl Henrik építészeti zsenialitása, Zsellér Imre apostolokat ábrázoló mozaikjai és Bartolfy János fafaragásai egy olyan misztikus, mégis otthonos miliőt teremtenek, amely Budapesten kuriózumnak számít.

Különleges figyelmet érdemel az 1929-ben épült „Irredenta terem”, ahol a fülkéket elcsatolt magyar városok (Kassa vagy Kolozsvár, stb.) jellegzetes épületei és híres szülötteinek ábrázolásai díszítik, mementót állítva a trianoni békeszerződésnek.

Az Apostolok Étterem ígérete: klasszikus ízek a jelen merészségével

A szerkesztőségünkhöz eljuttatott sajtóközlemény szerint az újjászületett Apostolok Étterem konyhája hű maradt a gyökerekhez, de nem fél a modern kulináris megoldásoktól sem. Az étlap a magyar konyha legszebb pillanatait idézi meg:

• A gulyásleves itt nem csak egy előétel, hanem tisztelgés a hagyomány előtt.
• A roston sült kacsamáj kakukkfüves rosé körtével és vajas kaláccsal a textúrák és ízek tökéletes tánca.
• A főételek között a marhapörkölt sztrapacskával hozza el a vidéki kúriák hangulatát a belváros szívébe.

Az élményt az esti élő zene és a modern üvegfalakon átszűrődő fények teszik teljessé, miközben a teraszon ülve érezhetjük a lüktető Budapest ritmusát.

Kipróbáljuk? Naná!

Vajon tényleg olyan ropogós az a kacsasült? Valóban megéri várni a város legfelkapottabb asztalára? Mostantól nem kell találgatnia: a WakeUp Magazin teszteli és véleményezi a legizgalmasabb gasztrohelyszíneket.

A WakeUp Magazinnál mindig is fontosnak tartottuk a minőségi kikapcsolódást és az igényes életmódot. Tavalyi évünk sikere – ahol több mint 4 millióan tartottak velünk – bebizonyította, hogy olvasóink éhesek a hiteles tartalomra. Ezért döntöttünk úgy, hogy szintet lépünk, és asztalhoz ülünk: elindítjuk dedikált étteremkritika rovatunkat.

Miért lesz más a mi kritikánk?

Nem elégszünk meg a sajtóvacsorák csillogásával. Hiszünk abban, hogy egy étterem valódi arcát a hétköznapi vendégélmény mutatja meg. Éppen ezért kritikusaink:

• inkognitóban érkeznek: Nem jelentkezünk be, nem kérünk különleges bánásmódot.
• a valóságot írjuk meg: Legyen szó egy eldugott bisztróról vagy egy fine dining étteremről, az étel minőségétől a szerviz gyorsaságáig mindent górcső alá veszünk.
• értéket közvetítünk: Célunk, hogy iránytűként szolgáljunk a hazai gasztronómia sűrűjében.

Tarts velünk ebben az ízletes utazásban, és fedezzük fel együtt a környék legjobb ízeit! Az első kritikánk már úton van…

_{Forrás: itt,}