Az immunrendszer támogatása nem a gyógyszertárban, hanem a mindennapi étkezési szokásainknál kezdődik. Az éppen szezonális körte, a szilva és a szőlő miként járulhatnak hozzá az egészség megőrzéséhez: magas víztartalmuk segíti a hidratáltságot, a rostjaik támogatják a bélrendszer és az immunrendszer működését, antioxidánsaik pedig védelmet nyújtanak az oxidatív stresszel szemben. Ruskal-Klemm Csilla, menopauza szakértő írása.
A bélflóra, az immunitás és a hormonális egyensúly szoros kapcsolatban állnak egymással, amely a menopauza időszakában még nagyobb jelentőséget kap. A körte, a szilva és szőlő együttesen valódi őszi „egészségvédő triót” alkotnak, amely egyszerű, természetes módon támogatja a szervezetünk védekezőképességét.
Az immunerősítés hallatán talán neked is elsőként a C vitamin tabletta, a citrusfélék vagy valamilyen étrendkiegészítő jut eszedbe. Pedig az immunrendszerünk nem egyetlen kapszulától lesz erősebb.
A mindennapi táplálkozásunk sokkal fontosabb szerepet játszik benne, mint gondolnánk. Ősszel ehhez három igazán finom segítőt kapunk: a körtét, a szilvát és a szőlőt.
Megérkezett az ősz, reggel már csípősebb a levegő és lassan az irodákban, a tömegközlekedésen és az iskolákban megjelenik az ilyenkor ismert köhögés, tüsszögés, orrfújás.
Ilyenkor különösen szeretnénk, ha az immunrendszerünk „jól teljesítene”. Mit tehetünk ezért?
Az immunrendszer támogatása nem az első beteg ember megjelenésekor kezdődik. Sokkal inkább hónapokon, éveken át épülő mindennapi szokások eredménye: elegendő alvás, rendszeres mozgás, megfelelő stresszkezelés, kiegyensúlyozott táplálkozás, mind számítanak. Itt jönnek képbe az őszi gyümölcsök.
Nem kell mindig egzotikus szuperélelmiszert keresnünk.
Amikor az egészséges táplálkozásról beszélünk, hajlamosak vagyunk különleges, távoli alapanyagokat keresni. Pedig sokszor itt van előttünk az, amire szükségünk van. A körte, a szilva és szőlő nem csodaszerek, nem fogják egyetlen falattal felturbózni az immunrendszerünket, és önmagukban nem helyettesítik a változatos étrendet. Viszont, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat adnak a szervezetünknek.
Az immunerősítés a bélrendszernél kezdődik
Az immunrendszer és a bél mikrobiom szoros kapcsolatban állnak egymással. A bélrendszerünkben élő mikroorganizmusoknem egyszerűen az emésztésben vesznek részt, kapcsolatban állank az immunrendszer működésével is, hiszen az immunsejtjeink 70%-a a bélrendszerünkben található.
Ezért, amikor immunerősítésről beszélünk, érdemes nemcsak vitaminokra gondolni, hanem arra is, hogy mivel tápláljuk a bélrendszerünkben élő mikroorganzmusokat. Ebben pedig a rostoknak fontos szerepük van.
A körte, a szilva és kisebb mennyiségben a szőlő is hozzájárulhat a napi rostbevitelünkhöz. A rendszeres gyümölcs és zöldségfogyasztás nemcsak színesebbé teszi az étrendünket, hanem a mikrobiomunk számára is kedvező környezetet teremt.
Ez a menopauzában különösen érdekes
A változókor éveiben az ösztrogénszint csökkenése a szervezetünk számos területére hatással van. Az emésztésünk, a bélmikrobiomunk, az anyagcserénk és a testsúlyunk sem marad feltétlenül olyan, mint amilyen korábban volt. Éppen ezért, a menopauzában különösen fontos a rostban gazdag, változatos étrend.
Körte, aminek a héját is érdemes megenni
A körte az egyik legkellemesebb őszi gyümölcs: lédús, édes, frissítő. Jelentős a víztartalma és jó rostforrásnak is számít. A benne lévő rostok hozzájárulnak a normál bélműködéshez, miközben ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag.
A héját, ha lehet ne hámozzuk le automatikusan. A körte héjában is, mint a legtöbb gyümölcsében, találhatóak értékes tápanyagok. Érdemes alaposan megmosni a gyümölcsöt és ha van rá lehetőség a kertben szedni vagy biot választani.
A menopauzában különösen jó választás lehet egy körte, ha délután rád tör az édességutáni vágy. Egy egész gyümölcs nem ugyanazt jelenti a szervezet számára, mint egy keksz vagy egy cukros desszert: a gyümölcs vízzel és rosttal együtt érkezik. Azonban, ha érzékeny az emésztőrendszered, a körte okozhat puffadást, hasmenést, hasi fájdalmat is. Így érdemes megfigyelni hogyan reagál rá a szervezeted és kis mennyiségeket enni belőle.
Szilva, a jó emésztésért
A szilvára sokan elsősorban akkor gondolnak, amikro az emésztésüknek egy kis segítségre van szüksége, székrekedés esetén. A szilva rostjai hozzájárulnak a normál bélműködéshez. A benne lévő polifenolok, mint az antocián adják a gyümölcs jellegzetes színét.
Ráadásul a szilva jól illeszkedik a menopauza alatti tudatos táplálkozásba is: káliumot, K vitamint tartalmaz, uyganakkor alacsony energiatartalmú.
Na de mi a helyzet az aszalt szilvával? Az aszalt szilva koncentráltabb formában tartalmazza a gyümölcs tápanyagait, cukrait. Így itt már számít az adag. Néhány szem aszalt szilva egészen más mint akár egy tál friss szilva.
Szőlő és a koncentrált növényi védelem
Az ősz egyik legnagyobb kedvence a szőlő. Különösen a sötét héjú szőlő gazdag polifenolokban, amelyek közül a resveratrolt emelném ki, amely többek között a szív-és érrendszerre, az anyagcserére, az oxidatív stressz elleni harcban igazolta jótékony hatását.
Figyeljünk a szőlő magas cukortartalmára!
A természetes cukortartalma a szőlőnek magasabb, mint például a bogyós gyümölcsöké, ezért ha inzulinrezisztens vagy, esetleg a menopauza kilóiddal küzdesz, akkor érdemes kisebb mennyiséget enni belőle.
Mivel nagyon szeretem a szőlőt én pár szemet szoktam enni egy darab sajttal vagy pár szem mandulával, így lelassítom a benne lévő cukor felszívódását és nem ugrik meg a vércukorszintem tőle.
Mit tud ez a három gyümölcs?
- Körte: 84% víztartalom, 50-60 kcal/100g, 2-3 g rost/100g,
- Szilva: 87% víztartalom,45-50 kcal/100g, 1,5-2g rost/100g,
- Szőlő: 80% víztartalom, 65-70 kcal/100g, 1g rost/100g.
A pontos értékek a gyümölcs fajtájától és az érettségtől függnek. A számok önmagukban nem jelentenek sokat. Az egészséges táplálkozásban nem egyetlen vitamin vagy ásványi anyag mennyisége a lényeg, hanem az étrend egésze.
Az immunerősítés nem egyetlen kapszula
Természetgyógyászként gyakran találkozom azzal a gondolattal, hogy ha közeleg az ősz, akkor gyorsan be kell szerezni valamilyen „immunerősítőt”. Én inkább egy másik kérdést tennék fel:
Mit kap renszeresen a szervezetem?
Mennyi zöldésget és gyümölcsöt eszem? Elég rost kerül a tányéromra? Elegendő fehérjét fogyasztok? Nem szorult-e háttérbe a VALÓDI étel az ultrafeldolgozott élelmiszer mellett? Mennyit alszom? Mozgok rendszeresen? Hogyan kezelem a stresszt?
Az immunrendszer nem egy kapcsoló, amit ősszel bekapcsolunk. A megfelelő működéshez szüksége van energiára, valódi tápanyagokra.
Éppen ezért, én inkább immunrendszert támogató életmódról beszélek, mint egyetlen immunerősítő megoldásról. Az egészséges életmódnál, és ezen belül a táplálkozásnál is a 80:20 elvét vallom: az esetek 80 százalékában figyeljünk oda, de a 20%-ba bármi belefér.
Az immunerősítés nem feltétlenül látványos. Nem csillog, nem kapszula alakú és nem ígéri, hogy holnaptól soha többé nem leszel náthás. Sokkal hétköznapibb ennél.
Egy körte reggel a johurtba pár szem mandulával, néhány szilva ebéd után, egy nagy adag zöldség az ebédhez és a vacsorához. Teljes értékű ételek az ultrafeldolgozott helyett. Elég alvás. Mozgás, lehetőség szerint a szabadban. Kevesebb tartós stressz.
Talán éppen ezek a kis dolgok adják a szervezetünknek azt a stabil alapot, amire szüksége van. És ha már itt van az ősz, használjuk ki, amit a természet éppen most kínál, egy ropogós körte, illatos szilva vagy édes szőlő formájában.
